Когда приходит желание насладиться ароматным супом, но аппетит к стоянию у плиты отсутствует, на помощь приходит этот фирменный рецепт. Мало кто из знакомых готовит его так, как это делаем мы, и это делает его уникальным. Если вы ещё не пробовали, обязательно оставьте комментарий с символом «+»!
Здесь действительно нет преувеличений: приготовление супа так быстро, как будто картофель варится сам по себе. С домашним, свежеприготовленным картофелем это блюдо становится настоящим деликатесом.
Подготовка ингредиентов
Картофель в этом рецепте нарезается крупными кусками, как для шулюма. Изначально этот суп готовился на костре во время выездов на природу, но быстро завоевал популярность и на домашней кухне.
Итак, начнем. В большую кастрюлю помещаем нарезанный картофель, сразу добавляем копченые свиные рёбра и целую луковицу. Варим на среднем огне, позволяя всем ингредиентам смешаться и раскрыть свои ароматы.
Добавление овощей и финальные акценты
Когда картофель немного подварится, пришло время добавить немного соли и натертую на крупной терке морковь. Если в вашем арсенале есть болгарский перец, не стесняйтесь: нарезайте его крупно и добавляйте в кастрюлю.
Как только картофель станет мягким, аккуратно выливаем в суп баночку консервированного горошка, предварительно слив лишнюю жидкость. Это придаст блюду яркий вкус и текстуру.
И вот, в самом конце, не забудьте вынуть луковицу! Это важный шаг. В завершение добавляем укроп и зелёный лук, приправляя блюдо черным молотым перцем по вкусу.
Подача и наслаждение
Разливаем суп по тарелочкам и подаем к столу. Аромат этого блюда просто восхитителен, и он непременно станет одним из любимых на вашем столе!
