Кабачки и куриное филе встречаются в этом блюде в объятиях нежного сливочного соуса, который окутан восхитительными ароматами чеснока и орегано. Это идеальное решение для быстрого ужина, которое обязательно порадует всех домочадцев.
Необходимые ингредиенты
- Кабачок - 600 г
- Куриное филе - 300 г
- Плавленый сыр - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Молоко - 80 мл
- Растительное масло - 45 мл
- Сушеный орегано - 1 ч. ложка
- Соль и перец - по вкусу
Шаги приготовления
Первым делом стоит подготовить все необходимые ингредиенты. Рекомендуется поместить плавленый сыр в морозильник на 20-30 минут, чтобы его было легче натереть.
Кабачок нарезать тонкими полосками. Для этого можно использовать специальное устройство, либо воспользоваться теркой для корейской моркови. Например, можно порезать его вдоль, а затем нашинковать на тонкие полоски.
Куриное филе нарезается небольшими кубиками и обжаривается на растительном масле около 8 минут, пока не изменит цвет и не испарится лишняя жидкость. В конце обжаривания добавляются соль и перец по вкусу.
На сковороду с мясом выкладываются нарезанные кабачки и измельченный чеснок. Все вместе обжаривается 10-15 минут, до тех пор, пока кабачки не уменьшатся в размере и не выпустят сок.
Пока овощи готовятся, можно заняться сырным соусом. Сыр натирается на крупной терке, а молоко подогревается до 70-80 градусов. В блендере смешиваем натертый сыр и горячее молоко до однородной консистенции.
Готовый сырный соус добавляется к кабачкам и мясу. Перемешивается и обжаривается еще 1-2 минуты с добавлением орегано, после чего сковорода убирается с огня.
