Эти тарталетки станут идеальной закуской на любом празднике или простом ужине. Их легкий и изысканный вкус великолепно сочетается с игристыми и белыми винами, что делает это блюдо настоящим деликатесом. Все ингредиенты можно подготовить заранее, а непосредственно перед подачей всего за 20 минут собрать вместе и насладиться восхитительным блюдом!
Ингредиенты для тарталеток
- 500 г слегка размороженного слоеного теста
- 400 г камамбера
- 2 желтка
- 1 столовая ложка сливок
- Мята для украшения
- Для клюквенной приправы:
- 300 г клюквы
- 80 г сливочного масла
- 80 г сметаны
- 1 см свежего корня имбиря
- 3 столовые ложки мёда
- 0,5 чайной ложки молотой корицы
Приготовление тарталеток
Для начала нужно подготовить все продукты. Имбирь очистить и измельчить, затем обжарить в сотейнике с сливочным маслом в течение одной минуты. К этому варианту добавить клюкву и мёд, продолжать готовить на среднем огне до загустения, около 15 минут. После этого не забудьте добавить корицу, перемешать и охладить до использования.Камамбер нарезать небольшими ломтиками. Слоеное тесто раскатать и нарезать квадратиками 4–5 см. Важно, чтобы тесто было чуть размороженным, а духовка холодной. Тесто выложить на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, оставляя между кусочками расстояние 2 см. Поместить в холодную духовку, установить температуру 200 °C и включить. В результате через 20 минут тесто поднимется до аппетитных «башенок».Как только тесто поднялось, аккуратно разделить его на две части по горизонтали и снова выложить на противни. В небольшой миске взбить желтки со сливками и смазать получившееся тесто. Вернуть в духовку на 2 минуты.На каждую тарталетку положить ломтик камамбера и снова отправить в духовку, чтобы сыр начал плавиться. Перед подачей украсить клюквенной приправой и листиком мяты.Приятного аппетита!
