Компания "Азбука снеков" принимает серьезные меры для достижения полной независимости от импорта картофеля к 2028 году. В планах использование белорусских фермерских хозяйств в качестве основного источника сырья. Для обсуждения текущих трудностей и рисков, с которыми сталкиваются аграрии, были организованы переговоры с руководителями фермерств Беларуси.
"Азбука снеков" занимает значимую позицию на рынке производства чипсов и снеков в стране. Под брендами "Онега", Just Brutal и Craft Chips выпускаются чипсы из натурального картофеля, а также другие продукты, такие как орешки и семечки. Продукция компании пользуется популярностью не только внутри Беларуси, но также за рубежом, что подтверждается успешными продажами в 14 странах, включая Россию и Казахстан.
Успешно функционируя на трех производственных площадках, "Азбука снеков" может перерабатывать до 80 тонн картофеля в день. Удивительно, что уже в 2022-2023 годах 21% их сырья составлял белорусский картофель. Данная цифра только увеличивалась: вплоть до 60% в текущем году и плана на 2026-2027 до 82%. Полностью перейти на белорусское сырье компания намерена к 2028 году.
Проблемы и перспективы
Несмотря на подобные успехи, производственный процесс сталкивается с рядом вызовов. По словам Дмитрия Балыша, ведущего специалиста по закупкам, особые сорта картофеля, важные для производства чипсов, требуют специфических условий для выращивания и хранения. Эти сорта отличает высокое содержание сухих веществ и низкое содержание сахаров, что критично для качества конечного продукта.
Фермеры, заинтересованные в выращивании чипсового картофеля, нередко сталкиваются с вопросами относительно выбора семян, технологий посадки и хранения. "Мы готовы оказывать поддержку и консультации фермерам, особенно на начальных этапах работы с новыми сортами и технологиями", – добавляет Балыш.
Технологические новшества
Для повышения эффективности процесса сбора урожая специалисты "Азбуки снеков" используют инновации. Они применяют специальное устройство, названное "электронным картофелем", чтобы оптимизировать уборочное оборудование. Это позволяет выявить узкие места в процессе и снизить количество повреждений клубней.
Компании уверены, что успешная реализация плана по импортозамещению позволит не только улучшить качество продукта и логистику, но и обеспечит белорусским фермерам новые возможности для развития и дохода.
Как сообщает пресс-служба компании, любой заинтересованный аграрий, который не смог присутствовать на встрече, может обратиться для обсуждения возможностей сотрудничества.
