Простое и невероятно вкусное куриное буррито, наполненное ароматной приправленной курицей, рисом, фасолью, кукурузой и обильным сыром, можно приготовить всего за 30 минут. Это блюдо по праву занимает свое место среди любимых мексиканских закусок.
Буррито и шаурма: в чем разница?
Многие гурманы могут задаться вопросом: "Разве это не шаурма?" Однако, у этих двух блюд есть свои особенные черты. Буррито – это мексиканское изделие, завернутое в мягкую пшеничную лепёшку, и по своему составу и вкусу оно совершенно отличается от популярной шаурмы. Первое обогащено разнообразными ингредиентами: от рубленого мяса до свежих овощей и сыра.
Ингредиенты для вкусного приготовления
Начинка из курицы:
- 400 г куриных грудок без кожи, нарезанных небольшими кубиками.
- 1/2 ч. ложки соли.
- 1/2 ч. ложки черного молотого перца.
- 1 ч. ложка молотого перца чили.
- 1 ч. ложка тмина.
- 1 ч. ложка копченой паприки.
- 1 ч. ложка сушеного орегано.
- 2 ст. ложки оливкового масла.
- 1 мелко нарезанная луковица.
- 3 зубчика измельченного чеснока.
- 1 красный болгарский перец, нарезанный.
- 1 банка консервированной фасоли (без жидкости).
- 50 мл воды.
Для буррито:
- 8 больших пшеничных лепёшек.
- 6 ст. ложек варёного риса.
- 1 банка консервированной кукурузы (без жидкости).
- 2-3 свежих помидора.
- 2-3 стрелки зеленого лука.
- 200 г тертого сыра чеддер.
Приготовление в два этапа
Этап 1: Подготовка курицы
Этап 2: Сборка буррито
Разогрейте лепёшки в микроволновке 30 секунд. На каждую лепёшку выложите рис, куриную начинку, кукурузу и сыр, затем заверните в форму буррито. Обжарьте с обеих сторон на сковороде или в духовке, пока они не подрумянятся и сыр не расплавится.
Буррито можно подавать с сальсой и сметаной. Оставшиеся буррито можно хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить до 3 месяцев для последующего наслаждения.
