Семена чиа, которые завоевали популярность благодаря своим полезным свойствам, могут вызвать серьезные проблемы с кишечником, если употреблять их неправильно. Об этом предостерегает врач-диетолог Елена Соломатина, ссылаясь на мнение экспертов из NEWS.ru.
Специалист отмечает, что риски для здоровья возникают при употреблении семян в сухом виде или без достаточного объема воды. Это может привести к острой непроходимости кишечника, а также спровоцировать другие неприятные симптомы, включая вздутие, газообразование, запоры или диарею.
Правила безопасного употребления семян
Соломатина советует, что семена чиа не стоит добавлять в рацион в больших количествах. Рекомендуемая суточная доза составляет всего одну или полторы столовые ложки. Это дополнение к пище, а не замена основным блюдам.
Кроме того, для оптимального усвоения семена необходимо правильно обрабатывать. Цельные семена могут проходить через пищеварительную систему, не впитывая полезные вещества. Поэтому диетолог рекомендует их предварительно измельчать перед употреблением.
Полезные свойства и хранение
Семена чиа являются богатым источником омега-3 жирных кислот, которые помогают снизить уровень триглицеридов и «плохого» холестерина. Также они содержат значительное количество клетчатки. Однако для того чтобы извлечь все преимущества, важно следить за способом приготовления и условиями хранения семян.
Специалист подчеркивает, что измельченные семена нужно употребить сразу же после обработки, поскольку долго хранить их не следует. Это поможет сохранить их питательные свойства и избежать неприятностей с пищеварением.
