Приготовление солянки
Для начала нужно нашинковать капусту и положить её в кастрюлю. Добавив растительное масло и немного воды, капусту следует тушить около часа. За 15–20 минут до окончания процесса важно добавить томатное пюре, нарезанные дольками огурцы, сахар, соль, перец и лавровый лист.
Грибы и лук
Очистить грибы таких сортов, как белые, подберезовики или рыжики, промыть и опустить в кипящую воду на 10–15 минут. После этого грибы нарезают ломтиками и обжаривают на сковороде с маслом. На той же сковороде обжаривается лук, который затем соединяют с грибами, добавляя соль и перец, а также нарезанный огурец.
Сборка блюда
На сковороду укладывают половину тушеной капусты, сверху размещают подготовленные грибы и накрывают оставшейся капустой. Поверх всего этого следует посыпать сухарями и сбрызнуть растительным маслом. Затем сковороду помещают в предварительно разогретый духовой шкаф для запекания.
При подаче на стол можно украсить солянку долькой лимона или маслиной, что добавит оригинальности и вкуса.
Для подробного изучения рецептов предлагается посетить сайт еда.ру и открыть для себя новые вдохновения.
