Праздник тыквы продолжается! Хотя запасы этого яркого овоща почти исчерпаны, осталось всего 200 граммов, которые могут превратиться в что-то действительно вкусное. Эти тыквенные блинчики с маком — отличный способ завершить гастрономическое приключение сезона, пишет Лидия на кухне.
Ингредиенты для блинчиков
- Тыква — 200 г
- Сахар — 2-3 ст.л.
- Вода — 300 мл
- Молоко — 300 мл
- Яйца — 3 шт.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Мука — 150 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Мак — 2-3 ст.л.
Приготовление шаг за шагом
Начните с мака: небольшое количество высыпьте в чашку, залейте кипятком и оставьте настояться примерно на 20 минут. Затем слейте воду через мелкое сито.Очистите тыкву и нарежьте ее небольшими кусочками. Отварите в подсоленной воде около 15-20 минут, пока она не станет мягкой. После этого охладите и превращайте в однородное пюре с помощью блендера.Приготовьте тесто, как для классических блинов. В молоко добавьте сахар и соль, перемешайте, затем вбейте яйца и взбейте до однородности. Влить растительное масло.Постепенно вводите муку, тщательно перемешивая, а после дайте тесту настояться 20 минут.В готовую массу введите тыквенное пюре и мак, хорошо перемешайте. По необходимости можно отрегулировать консистенцию теста немного теплой водой.Разогрейте сковороду и смажьте растительным маслом. Пеките блины с обеих сторон до золотистого цвета.Подавайте готовые блинчики с любимыми добавками: вареньем, сметаной или медом.Пусть вкус этих блинчиков подарит вам вдохновение и уют в холодные дни!
Другие идеи из тыквы
- Тыквенные оладьи с персиками
- Тыквенный сок
- Тыквенные панкейки
- И множество других аппетитных рецептов в разделе "Все из тыквы".
