Этот заливной пирог станет настоящей находкой для любителей вкусных и простых рецептов. Сочетание нежной сайры и картофеля делает его невероятно умопомрачительным. Приготовление не требует раскатки теста или особых усилий, а результат просто поражает вкусом.
Ингредиенты для пирога
- Для теста:
- Яйца – 2 шт.
- Соль – 1/4 ч.л.
- Сода – 1/3 ч.л.
- Сметана – 160 гр.
- Майонез – 160 гр.
- Мука – 4 ст. л.
- Для начинки:
- Сайра – 1 банка
- Картофель – 1 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Соль – 1/4 ч.л.
- Черный перец – по вкусу
Приготовление
Сначала готовим тесто. В глубокой миске взбиваем яйца, добавляем немного соли и соду. Затем добавляем сметану и майонез, тщательно смешиваем. При постоянном перемешивании подсыпаем муку до получения однородной массы.
Теперь переходим к начинке. Сливаем жидкость из банки с сайрой и размешиваем содержимое с помощью вилки. У мелкой терки натираем картофель, отжимаем его от лишней влаги и смешиваем с луком, посыпая солью и перцем.
Готовим к выпечке: смазываем форму сливочным маслом. Вливаем половину теста, равномерно распределяем. Далее выкладываем первый слой начинки из картофеля, затем лук и сайру, после чего заливаем оставшимся тестом.
Выпекаем пирог в предварительно разогретой духовке при 170 градусах в течение 35-40 минут до образования золотистой корочки. Готовность проверяем с помощью деревянной шпажки. После этого достаем пирог и нарезаем его на порционные кусочки. Он одинаково вкусный как в горячем, так и в холодном виде.
Полезные советы на заметку
- Перед нарезкой острого перца смажьте руки растительным маслом: это поможет избежать жгучих ощущений.
- Чтобы избавиться от запаха лука, протрите руки солью после нарезки.
- Поджарьте манную крупу перед варкой для создания необычного вкуса каши.
