В ресторанном бизнесе традиционно меню создаётся шеф-поваром, который вкладывает в него свой уникальный стиль и кулинарную магию. Однако в эту творческую кухню незаметно вкрадывается новый участник — алгоритм, который начинает оказывать влияние на наши предпочтения.
Современники могут заметить, что уже сегодня приложения для заказов подстраивают выбор блюд под конкретного клиента, анализируя его предыдущие заказы, лайки в социальных сетях и даже время суток. Например, если вы часто делаете сладкие заказы вечером, алгоритм может предложить вам десерты в первую очередь. В понедельник вас больше потянет к салатам, а в пятницу — к пасте.
Подсознательное влияние алгоритмов
Психология знает термин «подталкивания», который описывает ситуацию, когда выбор остаётся за вами, но вектор уже задан. Искусственный интеллект воздействует на нас тонко и незаметно. Вы можете думать, что хотите заказать мисо-суп, хотя на самом деле это желание возникло только потому, что вы увидели его фотографию в ленте социальных сетей множество раз на протяжении недели.
Индивидуальное меню и гастрономическая предсказуемость
Хотя в ресторанах эта тенденция пока не столь очевидна, она уже зарождается. Представьте, что вы открываете электронное меню, адаптированное именно для вас: любимые блюда оказались на первых позициях, а те, что вам не нравятся, просто отсутствуют. Это может показаться удобным, но за концепцией кроется немалое количество манипуляций.
Проблема заключается в том, что зачастую мы начинаем заказывать не то, что действительно хотим на данный момент, а то, что нам предложили как «лучший» вариант. В результате наш вкус становится всё более предсказуемым, а кулинарные впечатления — управляемыми.
Что стоит помнить, так это то, что алгоритм может предложить блюдо, но не способен понять наши истинные чувства. Он может знать, что вы собираетесь заказать чизкейк, однако никогда не осознает, что в этот конкретный вечер ваше желание — не насладиться десертом, а проводить время за душевной беседой с чашкой чая.
