Ингредиенты для 4 порций:
- Оливковое масло — 200 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Чиабатта — ? штуки
- Куриные яйца — 4 штуки
- Зеленый салат — 140 г
- Анчоусы — 50 г
- Тертый сыр пармезан — 40 г
- Горчица — 1 чайная ложка
- Лимон — ? штуки
- Вустерширский соус — 1 чайная ложка
Этапы приготовления
Подготовка заправки
В кухонном комбайне соединяют одно яйцо, горчицу, оставшийся зубчик чеснока, вустерширский соус и сок половинки лимона вместе с четырьмя анчоусами, нарезанными пополам. Все ингредиенты следует хорошо взбить, медленно добавляя оставшееся оливковое масло. Если получится слишком густо, можно добавить пару чайных ложек воды для достижения нужной консистенции.
Сборка салата
В большую миску помещают листики салата и обильно поливают заправкой. Затем добавляют тертый пармезан, оставшиеся анчоусы и щедро посыпают готовым жареным хлебом. В завершение яйца нарезают на четвертинки и размещают сверху.
Такой салат станет отличным дополнением к любому столу, погружая в атмосферу теплого кулинарного праздника, пишет Еда.ру.
