Имбирь: Жгучая специя, которая удивляет своими свойствами

Имбирь стал настоящей звездой на кухнях всего мира. Его не только добавляют в ароматный чай или в различные блюда, но и используют как натуральное средство в медицинских целях. Но влияет ли он на здоровье так же положительно, как о нем говорят? Давайте выясним, какую пользу он приносит, а в каких случаях стоит быть осторожнее, и раскроем пару интересных фактов об этом корне.

1. Почему имбирь такой жгучий?

Основной причиной жгучести имбиря является гингерол активное соединение, которое не только придает корню острый вкус, но и обладает заметными противовоспалительными свойствами. Благодаря этому веществу имбирь:

• согревает организм,
• ускоряет обмен веществ,
• помогает бороться с тошнотой, особенно в случаях токсикоза или морской болезни.

Интересный факт: В Средние века имбирь ценился на вес золота, а его использовали в качестве средства от чумы.

2. Научно обоснованные преимущества имбиря

Вот несколько свойств имбиря, за которые его ценят учёные:

• Укрепляет иммунную систему благодаря антиоксидантам и эфирным маслами.
• Стимулирует облегчение симптомов простуды, таких как боль в горле и кашель.
• Снижает уровень сахара в крови, что делает его полезным при диабете 2 типа.
• Способствует улучшению пищеварения, увеличивая выработку желудочного сока.
• Эффективен против болей, включая менструальные и мышечные.

3. В каких случаях имбирь может навредить?

Несмотря на его полезные свойства, существуют ситуации, когда имбирь может быть опасен:

• При гастрите и язвах, так как может раздражать слизистую желудка.
• При высоком кровяном давлении он может резко его повысить.
• Теперь надо быть осторожней с ним во время беременности, особенно на поздних сроках, так как он может вызвать тонус матки.
• При приеме препаратов, разжижающих кровь имбирь может увеличивать риск кровотечений.

Неожиданный факт: В Японии маринованный имбирь подают между кусками суши не просто для вкуса, а чтобы перезагрузить рецепторы, сообщает канал.