Когда речь заходит о соусах для пасты, нельзя не упомянуть о классическом томатном соусе с базиликом. Этот непревзойденный соус стал неотъемлемой частью итальянской кулинарной традиции и завоевал сердца людей по всему миру.
Ингредиенты для соуса
- 500 г свежих спелых помидоров
- 1/2 репчатой луковицы
- Оливковое или растительное масло
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая петрушка и базилик
Приготовление соуса
1. Лук необходимо мелко нарезать и обжарить на разогретом оливковом масле до золотистого цвета. Это придаст соусу мягкий, ароматный вкус.
2. Помидоры стоит очистить от кожицы, нарезать дольками и добавить к луку. Закрыть сковороду крышкой и готовить на небольшом огне около 10-12 минут, чтобы они стали мягкими и выпустили сок.
3. Не забудьте добавить соль и молотый черный перец. Если помидоры окажутся кислыми, можно чуть-чуть подсластить их сахаром.
4. В завершение, мелко нарезанные петрушку и базилик добавьте в соус и готовьте еще 5-6 минут. Этот классический соус готов к подаче!
Секрет успеха этого рецепта кроется в качестве ингредиентов — именно спелые помидоры делают соус незабываемым. Настало время сварить макароны и насладиться этой замечательной комбинацией, пишет канал.
