В среду, когда соблюдение поста особенно актуально, предлагаем несколько легких и аппетитных рецептов, которые легко приготовить и которые порадуют вас и вашу семью.
Постные капустные котлеты
Эти котлеты не только вкусные, но и питательные. Для их приготовления понадобятся:
- Капуста: 1 кг
- Репчатый лук: 2 шт.
- Манка: 100 г
- Вода: 100 мл
- Панировочные сухари: 100 г
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
Подготовленные овощи следует очистить и нарезать: капусту — соломкой, а лук — мелкими кубиками. В толстостенной кастрюле или глубокой сковороде нужно обжарить капусту и лук на растительном масле, добавив воду и тушив до мягкости. Затем, при постоянном помешивании, ввести манку, приправив солью и перцем. Охладите массу, сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте до золотистой корочки.
Эту идею можно адаптировать и для других овощей: моркови, свеклы, картофеля и даже тыквы.
Постные картофельные зразы с грибами
А вот рецепт зраз, которые понравятся всем любителям грибов. Для приготовления потребуется:
- Картофель: 12 шт.
- Шампиньоны: 6 шт.
- Репчатый лук: 1 шт.
- Панировочные сухари: 100 г
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
Картофель следует очистить и отварить до состояния густого пюре. В это время лук нарезать и обжарить вместе с нарезанными грибами на растительном масле, приправив по вкусу. Остуженное пюре разделить на 8 частей, каждой из которых придайте форму, добавляя в центр грибной фарш. Обваляйте в сухарях и обжарьте на растительном масле. Подавайте с любимым постным соусом.
Каждое из этих блюд легко приготовить и они отлично вписываются в рацион постящегося, позволяя разнообразить меню на время поста.
