Быстрая закуска: канапе с креветками и авокадо

Канапе с креветками это изысканная закуска, которая удивит ваших гостей, при этом не потребуя много времени и финансовых затрат. Легко и вкусно!

Основу для канапе можно создать из тостового хлеба, вырезая круги специальной формой или обычной рюмкой. Если хлеба недостаточно, его можно нарезать на квадратные части, предварительно убрав корочки. Кроме того, эта яркая закуска будет прекрасно выглядеть в тарталетках, эклерах, на хлебцах или тонких ломтиках багета. Используйте свое воображение и радуйте близких!

Ингредиенты

• Тигровые креветки 1 кг
• Тостовый хлеб 1 упаковка
• Авокадо 1 шт.
• Белый лук 1 маленькая луковица
• Сметана (20%) 150 г
• Чеснок 23 зубчика
• Свежая руккола или кинза небольшой пучок
• Маленький сливовидный помидор 1 шт.
• Лимон 1 шт.
• Растительное масло
• Соль
• Перец

Приготовление

Начните с подготовки креветок: аккуратно разрежьте их панцирь от головы до хвоста, удалите темный жгутик и промокните креветки полотенцем. Замаринуйте их в смеси растительного масла, соли, молотого перца и нарезанного чеснока.

Обжарьте креветки на горячей сковороде до готовности, после чего переложите их на тарелку и дайте остыть.

Авокадо очистите от кожуры и нарежьте кубиками. В блендере смешайте его с одним зубчиком чеснока и сметаной. Мелко нарежьте луковицу, а помидор без семян. Зелень порубите, оставив несколько веточек для украшения. Все ингредиенты смешайте с авокадо, добавив сок половины лимона, соль и перец по вкусу.

Обжарьте кусочки тостового хлеба. На каждый из них выложите ложку соуса, сверху разместите креветку и украсьте зеленью, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".