Нежный пирог с маковой начинкой: кулинарный шедевр для угощений

Ингредиенты:

Для теста:

- Мука 90 г

- Творог 9% 45 г

- Сливочное масло 45 г

- Яйцо 25 г

- Сахар 15 г

- Сода 1/2 ч. л.

- Соль 1/2 ч. л.

Для маковой начинки:

- Мак 100 г

- Манка 50 г

- Молоко 300 мл

- Сливочное масло 50 г

- Сахар 70 г

- Сметана 100 г

Для заливки:

- Яйцо 1 шт.

- Сахар 15 г

- Сметана 25% 150 мл

Размер формы: 16 см.

Этапы приготовления

1. Тесто: В глубокой миске сливочное масло растереть с сахаром до образования однородной массы. Затем добавляется яйцо и хорошо взбивается. Протертый через сито творог объединили с мукой, содой и солью. Быстро замешивается тесто, которое распределяется по дну и стенкам формы. Выпекать на предварительно разогретом до 175C силиконовом коврике в течение 12-14 минут.

2. Маковая начинка: Молоко довести до кипения с сахаром, аккуратно всыпать манку, постоянно помешивая. Затем добавляется мак и сливочное масло. В завершение соедините массу со сметаной и аккуратно вылейте на готовое тесто. Выпекайте в течение 20 минут при температуре 165C.

3. Сметанная заливка: Взбейте белок отдельно от желтка. Сметану соедините с сахаром и желтком, затем аккуратно вмешайте взбитый белок. Полученную массу равномерно вылейте на маковую начинку и выпекайте еще 20 минут при 165C. После этого настоятельно рекомендуется оставить пирог в холодильнике на несколько часов для стабилизации.

Наслаждайтесь вашим восхитительным пирогом!