Сладкий пирог с черникой: просто, быстро и вкусно

Нежный пирог с мягкой сметанной основой и легкой кислинкой черники это идеальный десерт для домашних посиделок. Тесто получается невероятно вкусным, не крошится и отлично держит форму. Этот рецепт подойдет тем, кто ищет простое и надежное блюдо, которое не потребует лишних усилий. Никакого взбивания все ингредиенты просто смешиваются и заливаются в форму. А через час вы уже наслаждаетесь ароматным пирогом!

Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к процессу, необходимо заранее подготовить все ингредиенты. Вам понадобится:

• 260 г жирной сметаны (25%) комнатной температуры;
• 180 г черники (можно как свежей, так и замороженной);
• 260 г пшеничной муки;
• 200 г сахара;
• 100 г растительного масла;
• Сок и цедра одного лимона;
• Щепотка соли;
• Щепотка ванильного сахара;
• Щепотка разрыхлителя.

Если используете замороженную чернику, не забудьте ее разморозить и откинуть на сито.

Приготовление

В большой миске соедините муку, сахар, щепотки соли, ванильного сахара и разрыхлителя. Все тщательно перемешайте. В отдельной миске смешайте сметану, растительное масло, лимонный сок и натертую цедру. Перемешайте до однородного состояния.

Теперь объедините обе массы сухую и жидкую. Аккуратно перемешайте до однородности, не перебарщивая. Тесто получится густым и текучим, как сметана средней плотности это нормально.

Перелейте тесто в подготовленную форму диаметром 2224 см, застеленную пергаментом или смазанную маслом. Разровняйте и сверху распределите чернику, слегка прижав ее в тесто, но не до конца. Это поможет сохранить текстуру пирога и предотвратить его размокание.

Выпечка и охлаждение

Разогрейте духовку до 180 C и поставьте пирог выпекаться на 50 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой она должна оставаться сухой. После выпечки дайте пирогу остыть в форме, затем аккуратно извлеките и нарежьте.

Пора удивить своих близких этим классным десертом, который обязательно станет хитом на вашем столе!