На Петроградке стремительно открываются новые заведения с амбициями на «гастрономичность». Совсем недавно друзья оценили Reborn — мясной ресторан, созданный командой, стоящей за Harvest и Duo. Ожидания были высокими, и теперь настало время поделиться впечатлениями об этом непростом месте.
Первое впечатление: пафос или уют?
Reborn расположился на Добролюбова, чуть выше Harvest. Посетив ресторан вечером, сразу бросилась в глаза особая атмосфера: мягкий свет, картины современных художников и открытая кухня создают ощущение не просто ресторана, а клуба по интересам. В начале визита возникли сомнения — не окажется ли это место слишком «высоким», но вскоре выяснилось, что здесь царит скорее дружелюбный настрой.
Официанты не заставляют гостей чувствовать себя неуютно, а искренне делятся рекомендациями, видно, что сами пробовали блюда —rarity для дорогих заведений.
Меню: мясо в разных вариациях
Основное направление Reborn — это мясо. Разнообразие блюд от люля и рибая до шато-брияна и веллингтона поражает воображение. Каждое блюдо подается с неожиданными акцентами — где-то азиатские специи, где-то классика на новом уровне.
Взяли «на попробовать»:
- веллингтон (вкуснее, чем в кино),
- тартар и многое другое!
Десерты отложили на следующий раз, но эта визитка точно зацепила.
Атмосфера вечера
Забавно, что в Reborn нет ощущения «экзамена по гастрономии». Свободное общение, веселье, наблюдение за шефами, которые мастерски работают в кухне, создаёт уникальный гастрономический спектакль. Слышны шипения сковородок и запах свежеиспеченного мяса, которое вскоре оказывается на столе.
Музыка ненавязчивая, интерьер стильный, и это место идеально подходит как для свиданий, так и для встреч с друзьями.
Ценовой аспект
Средний чек составляет около 4 тысяч на человека. Мы с вином и десертами закончили вечер с общей суммой в 12 тысяч за троих. Конечно, это заведение не для простого перекуса после работы. Но если на повестке вечер с вау-эффектом, то оно точно стоит того.
Хотя это не «каждодневное» место, для особого ужина — буквально идеальное.
Стоит ли идти?
Если вы истинный любитель мяса и готовы заплатить за качество, то ответ однозначный — да. Однако, если просто хочется «модное место для фоточек в Инстаграм», то нет, это не то. Здесь настоящий кайф в еде, новых опытах и атмосфере.
Выходя, остались сытыми, довольными и с ощущением, как будто стали частью гастрономического спектакля, что, безусловно, лучше любого пафоса, пишет Дзен-канал "Дарья Тиханцова ( Daria pingvi) ".
