Reborn: стоит ли погружаться в гастрономическую атмосферу?

На Петроградке стремительно открываются новые заведения с амбициями на гастрономичность. Совсем недавно друзья оценили Reborn мясной ресторан, созданный командой, стоящей за Harvest и Duo. Ожидания были высокими, и теперь настало время поделиться впечатлениями об этом непростом месте.

Первое впечатление: пафос или уют?

Reborn расположился на Добролюбова, чуть выше Harvest. Посетив ресторан вечером, сразу бросилась в глаза особая атмосфера: мягкий свет, картины современных художников и открытая кухня создают ощущение не просто ресторана, а клуба по интересам. В начале визита возникли сомнения не окажется ли это место слишком высоким, но вскоре выяснилось, что здесь царит скорее дружелюбный настрой.

Официанты не заставляют гостей чувствовать себя неуютно, а искренне делятся рекомендациями, видно, что сами пробовали блюда rarity для дорогих заведений.

Меню: мясо в разных вариациях

Основное направление Reborn это мясо. Разнообразие блюд от люля и рибая до шато-брияна и веллингтона поражает воображение. Каждое блюдо подается с неожиданными акцентами где-то азиатские специи, где-то классика на новом уровне.

Взяли на попробовать:

• веллингтон (вкуснее, чем в кино),
• тартар и многое другое!

Десерты отложили на следующий раз, но эта визитка точно зацепила.

Атмосфера вечера

Забавно, что в Reborn нет ощущения экзамена по гастрономии. Свободное общение, веселье, наблюдение за шефами, которые мастерски работают в кухне, создаёт уникальный гастрономический спектакль. Слышны шипения сковородок и запах свежеиспеченного мяса, которое вскоре оказывается на столе.

Музыка ненавязчивая, интерьер стильный, и это место идеально подходит как для свиданий, так и для встреч с друзьями.

Ценовой аспект

Средний чек составляет около 4 тысяч на человека. Мы с вином и десертами закончили вечер с общей суммой в 12 тысяч за троих. Конечно, это заведение не для простого перекуса после работы. Но если на повестке вечер с вау-эффектом, то оно точно стоит того.

Хотя это не каждодневное место, для особого ужина буквально идеальное.

Стоит ли идти?

Если вы истинный любитель мяса и готовы заплатить за качество, то ответ однозначный да. Однако, если просто хочется модное место для фоточек в Инстаграм, то нет, это не то. Здесь настоящий кайф в еде, новых опытах и атмосфере.

Выходя, остались сытыми, довольными и с ощущением, как будто стали частью гастрономического спектакля, что, безусловно, лучше любого пафоса, пишет Дзен-канал "Дарья Тиханцова ( Daria pingvi) ".