Как отличить дорогой кофе от дешевого? Разбираемся в тонкостях

20 февраля 2026, 10:47

Сколько раз у вас возникала мысль: А не переплачиваю ли я за кофе? Стоя у витрины, вы наблюдаете разницу в ценах пачки за 500 и 2500 рублей. Звучит логично, что такое расхождение должно что-то значить. Однако вопрос в том, насколько это различие заметно не только профессиональным баристам, но и обычным покупателям. Давайте выясним, стоит ли дополнительно выкладывать деньги за дорогой кофе или же это всего лишь плата за упаковку и маркетинговые уловки.

Участники испытания: кто есть кто

  • Эконом-вариант: Растворимый кофе 3-в-1 в стиках цена за чашку составляет около 15 рублей.
  • Середнячок: Молотый кофе известного массового бренда цена за чашку около 35 рублей.
  • Премиум: Свежеобжаренные зерна арабики из крафтовой обжарки цена за чашку примерно 150 рублей.

    • Завариваем, пробуем, делаем выводы

    Три разных образца кофе были заварены и протестированы. Результаты оказались довольно неожиданными:

    • Образец 1 (3-в-1): Единогласное мнение слишком сладко и неприятно. Этот вариант не имеет ничего общего с настоящим кофе, переполненный искусственными добавками и сахаром.
    • Образец 2 (массовый кофе): Вкус определён как крепкий и горьковатый, с легкой кислинкой. Некоторые участники отметили его деревянное послевкусие, но никто не заподозрил, что это эконом-вариант.
    • Образец 3 (крафтовый): Понравился более всего мягкий, с лёгкой кислинкой, ягодными и цитрусовыми нотами. Хотя некоторые путали его с массовым вариантом, различие всё же ощущалось.

    Не всё так однозначно

    Интересный поворот: дорогой кофе не всегда оказывается явным победителем в слепой дегустации. Причины этого феномена:

  • Привычка: Вкусовые предпочтения формируются, и стандартная горечь может быть более привычной для многих.
  • Методы заваривания: Дорогой кофе раскрывается лучше при использовании альтернативных способов заваривания, таких как вовер или аэропресс.
  • Отсутствие навыков: Без практики можно не уловить тонкие ноты, и кофе воспринимается лишь как кислый или горький.

    • Таким образом, вопрос, стоит ли переплачивать, остается открытым. Если кофе обычно пьется с добавками, то дорогой вариант может оказаться нецелесообразным. Однако для истинных ценителей чистого черного кофе преимущества премиум-класса наглядно ощущаются. Как показывает эксперимент, дешёвый кофе несложно отличить от качественного, но хороший дорогой кофе может быть не таким очевидным.

    Источник: ГЕОРГИЙ КАВКАЗ Life
    Больше новостей на Dostavka-chudu.ru