Курица в соусе терияки: отличный ужин за короткое время

Курица в соусе терияки с рисом стала настоящей звездой домашней кулинарии и не зря! Это блюдо объединяет нежное куриное мясо, покрытое аппетитной глазурью терияки, и рассыпчатый рис, что делает его идеальным решением как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Быстрое в приготовлении и удивительно вкусное, оно завоевало сердца многих гурманов.

Сложность и время приготовления

Сложность: легко

Подготовка: 1015 минут

Приготовление: 20 минут

Общее время: около 3035 минут

Калорийность: примерно 180200 ккал на 100 г (в зависимости от количества риса и соуса).

Ингредиенты для двух порций

• Курица:
• 400 г куриного филе
• 1 ст. ложка крахмала
• 1 ст. ложка растительного масла

• Соус терияки:
• 4 ст. ложки соевого соуса
• 2 ст. ложки мёда или коричневого сахара
• 1 ст. ложка рисового уксуса (или яблочного)
• 1 зубчик чеснока
• Имбирь свежий кусочек 12 см
• 1 ч. ложка кукурузного крахмала
• 23 ст. ложки воды

• Для подачи:
• 150200 г варёного риса
• Зелёный лук или кунжут для украшения

Приготовление шаг за шагом

1. Обработка курицы:

• Нарезать куриное филе небольшими кусочками.
• Обвалять каждый кусочек в крахмале для создания хрустящей корочки.
• Разогреть растительное масло на сковороде и обжаривать курицу до золотистой корочки, около 68 минут.
• Снять с огня и отложить.

2. Приготовление соуса:

• Смешать соевый соус, мед и уксус в небольшой кастрюле, добавить тертый имбирь и измельчённый чеснок.
• Довести до кипения, затем влить разбавленный в воде крахмал.
• Помешивать, пока соус не загустеет, после чего снять с огня.

3. Соединение ингредиентов:

• Вернуть курицу в сковороду, добавить соус и перемешать.
• Готовить на среднем огне 35 минут, пока соус полностью не покроет курицу.

4. Приготовление риса:

• Параллельно отварить рис, посолить по вкусу и откинуть на дуршлаг.

5. Подача:

• На тарелку положить порцию риса, сверху выложить курицу с соусом и украсить зелёным луком или кунжутом.