Откройте для себя гаспачо: Испанский холодный суп с ароматом свежих овощей

20 февраля 2026, 05:20

Гаспачо – это не просто лёгкий суп, это настоящая палитра испанских вкусов, идеально подходящая для жарких дней. Забудьте о горячих блюдах, ведь этот холодный суп являет собой свежесть и легкость, создавая великолепный гастрономический опыт.

Ингредиенты для восхитительного гаспачо

Перцы сладкие – 2-3 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Тимьян – 0.5 ч.л.
Орегано – 0.5 ч.л.
Оливковое масло – 20 мл
Помидоры – 3-4 шт.
Огурцы – 1-2 шт.
Стебель сельдерея – 50 г
Тостовый хлеб – 2 ломтика
Белый винный уксус – 5 мл
Соус табаско – 2 мл

Этапы приготовления

Разогреть духовку до 200°C.

Запекать целые перцы на противне с пергаментной бумагой в течение 30-35 минут.

После запекания охладить, удалить кожицу, семена и плодоножку.

Для томатов сделать крестообразные надрезы, залить кипятком на 2-3 минуты, затем очистить.

Переложить очищенные помидоры в блендер.

Добавить произвольно нарезанный чеснок, половину огурцов, запеченные перцы, нарезанный сельдерей, тимьян, орегано и оливковое масло.

Измельчить ингредиенты до однородной массы.

Добавить мякоть белого хлеба, белый винный уксус, табаско (с осторожностью) и соль по вкусу.

Еще раз перемешать до достижения однородной консистенции.

Подавайте, добавив мелко нарезанный огурец и кубики льда.

Гаспачо – это яркое и освежающее блюдо, которое станет настоящей находкой в летнюю жару. Приятного аппетита!

Источник: Vindy

Топ

Откройте для себя гаспачо: Испанский холодный суп с ароматом свежих овощей

05:20

Суши-торт: неожиданное сочетание для вашего праздника

Иногда хочется чего-то особенного, и привычные блюда уже не радуют. Как насчет того, чтобы удивить себя и своих близких стильным суши-тортом? Эта кулинарная новинка отличается оригинальным оформлением и набором вкусов, способных удовлетворить даже...

04:04

Как сделать идеальный прозрачный лед для коктейлей в домашних условиях

Как добиться красивого прозрачного льда для ваших напитков? Это искусство, которому можно научиться, воспользовавшись некоторыми научными лайфхаками. В барах коктейли часто подают с идеально прозрачным льдом, который выглядит намного более...

02:57

Три вина от «Лефкадии»: белое сияние и два красных акцента

На протяжении нескольких лет в российских винодельнях активно развивают свой ассортимент, и вино «Лефкадия» не исключение. Обновленная линейка предлагает как белые, так и красные бленды, представляя зрителям настоящую палитру вкусов и ароматов. В этом...

01:52

Незабываемые куриные крылышки в медово-соевом соусе

Какой соус делает куриные крылышки по-настоящему аппетитными? Медовый, соевый, с имбирем, острыми приправами или кисло-сладкий — выбор велик! Каждый знает, как трудно отказаться от этого блюда, особенно когда речь идет о крылышках...

00:27

Фаршированные макароны: 12 удивительных рецептов для любого стола

Конкильони и каннеллони - это не просто паста, а настоящие шедевры кулинарного искусства. Эти большие макароны в форме ракушек и трубочек не только радуют глаз, но и удивляют вкусом, превращаясь в яркий элемент любого застолья. Удобные в подаче...

Вчера, 22:55

Вкус детства: что вспомнил губернатор Тульской области

Во время недавнего интервью губернатор Тульской области Дмитрий Миляев погрузил слушателей в мир своих воспоминаний о детстве и вкусах, которые остались в его сердце. Вопрос о гастрономической карте Тулы не мог обойтись без...

Вчера, 21:57

Салат из трески с солеными огурчиками: гастрономический праздник на вашем столе

Время устроить рыбный праздник на вашей кухне! Спешим поделиться рецептом изысканного салата из трески с аппетитными солеными огурчиками. Ингредиенты для кулинарного шедевра 300 г филе трески 200 г печеного картофеля 100 г соленых огурчиков 50 г...

Вчера, 20:49

Тыква: от атрибута праздников до важного аграрного товара на мировом рынке

Тыква, когда-то ассоциировавшаяся с Хэллоуином и Днем благодарения, теперь стала значимым игроком на аграрном рынке, оказывающим весомое влияние на экспортные доходы нескольких стран. Лидеры мирового экспорта тыквы Согласно данным World’s Top Exports...

Вчера, 19:58

Неповторимый торт "Орешек": Простота и вкус в каждом слое

Торт "Орешек" — это не только домашняя классика, но и истинное наслаждение для гурманов. Он удивляет своей легкостью в приготовлении и доступными ингредиентами, которые всегда найдутся под рукой. Этот бюджетный десерт станет отличным выбором для...

Вчера, 18:52

Моти переделали, но праздничного настроения не добавили

Покупка десерта может обернуться как сладким сюрпризом, так и разочарованием. Одна из покупательниц решила приобрести моти на Авито, привлекшись красивыми фотографиями и положительными отзывами, сообщает источник. Сравнив стоимость и качество...

Вчера, 17:52

Удивительные блюда из куриных яиц: 5 уникальных рецептов

Куриные яйца — универсальный продукт, который позволяет создавать удивительно вкусные блюда. Сочетая их с простыми ингредиентами, можно получить оригинальные угощения, которые порадуют не только разнообразием, но и необычными способами...

Вчера, 16:29

Постные рецепты как никогда актуальны: кулинарные шедевры от шефов

С началом Великого поста несколько недель назад многие ищут новые идеи для блюд, которые помогут разнообразить их меню. В нашей статье представлены 10 удивительных постных рецептов, которые можно легко и быстро приготовить на домашней кухне. Эти блюда...

Вчера, 15:33

Очарование утки с апельсинами: как поразить гостей на празднике

Время готовки: 2,5 часаПорции: 4–6 Для многих хозяек утка с апельсинами — это настоящая кулинарная находка, которая способна не оставить равнодушными даже самых искушенных гостей. Эта праздничная птица, обладающая ярким вкусом и нежной...

Вчера, 14:39

Необычные бутерброды: хурма и сыр в гармонии вкуса

Бутерброды с хурмой и сыром — это эстетическое таинство сочетания, которое приятно удивит даже самых взыскательных гурманов. В этом угощении сладость спелой хурмы переплетается с солоноватыми нотками сыра, создавая удивительный баланс, достойный...

Вчера, 13:46

Ностальгия на вкус: как приготовить любимые песочные полоски из детства

Песочные полоски – это те самые нежные и рассыпчатые печенья, которые напомнят о беззаботных днях детства. С кисловатым повидлом или вареньем они становятся настоящим гастрономическим удовольствием. Приготовить их...

Вчера, 12:38

Как приготовить фалафель с хумусом и квашеной капустой

Фалафель с хумусом, квашеной капустой и маринованными огурчиками — популярное блюдо на Ближнем Востоке, которое завоевало сердца гурманов во всем мире. В то время как индекс Биг-Мака помогает оценить финансовое положение стран, интересный аналог —...

Вчера, 11:16

Паста путтанеска: истинное итальянское искусство на вашей тарелке

Среди множества кулинарных шедевров, паста путтанеска выделяется своим характером и бескомпромиссным вкусом. Это — не просто еда, а гастрономическая история, полная глубины и темперамента. Неординарный вкус, который находит отклик Паста путтанеска —...

Вчера, 09:49

Как наслаждаться булками и при этом худеть

Управление аппетитом Секрет в том, чтобы не подходить к десерту на голодный желудок. Употребление булки «с пустого» желудка повышает вероятность съесть больше и развить тягу к сладкому. Лучшее время для удовольствия – после основного...

Вчера, 08:42

Как приготовить окрошку с квасом: секреты идеального летнего супа

Окрошка — это то самое блюдо, которое идеально освежает в знойный день, а яркие цвета и легкая текстура делают его еще более аппетитным. Кто бы мог отказаться от такой тарелочки в летнюю жару? Вариаций окрошки множество, и тем не менее, особая...

Вчера, 07:39