Откройте для себя гаспачо: Испанский холодный суп с ароматом свежих овощей

20 февраля 2026, 05:20

Гаспачо это не просто лёгкий суп, это настоящая палитра испанских вкусов, идеально подходящая для жарких дней. Забудьте о горячих блюдах, ведь этот холодный суп являет собой свежесть и легкость, создавая великолепный гастрономический опыт.

Ингредиенты для восхитительного гаспачо

  • Перцы сладкие 2-3 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Тимьян 0.5 ч.л.
  • Орегано 0.5 ч.л.
  • Оливковое масло 20 мл
  • Помидоры 3-4 шт.
  • Огурцы 1-2 шт.
  • Стебель сельдерея 50 г
  • Тостовый хлеб 2 ломтика
  • Белый винный уксус 5 мл
  • Соус табаско 2 мл

Этапы приготовления

  • Разогреть духовку до 200C.
  • Запекать целые перцы на противне с пергаментной бумагой в течение 30-35 минут.
  • После запекания охладить, удалить кожицу, семена и плодоножку.
  • Для томатов сделать крестообразные надрезы, залить кипятком на 2-3 минуты, затем очистить.
  • Переложить очищенные помидоры в блендер.
  • Добавить произвольно нарезанный чеснок, половину огурцов, запеченные перцы, нарезанный сельдерей, тимьян, орегано и оливковое масло.
  • Измельчить ингредиенты до однородной массы.
  • Добавить мякоть белого хлеба, белый винный уксус, табаско (с осторожностью) и соль по вкусу.
  • Еще раз перемешать до достижения однородной консистенции.
  • Подавайте, добавив мелко нарезанный огурец и кубики льда.

    • Гаспачо это яркое и освежающее блюдо, которое станет настоящей находкой в летнюю жару. Приятного аппетита!

    Источник: Vindy
    Больше новостей на Dostavka-chudu.ru