Сегодня в меню — изысканное блюдо, способное создать атмосферу праздника за вашим столом. Запечённая ножка ягнёнка не только удивительно вкусна, но и подходит для особых случаев.
Ингредиенты для вашего кулинарного шедевра
- 1,5 кг ножки ягнёнка
- 1,5 ч. ложки соли
- 1,5 ч. ложки сушёного чеснока
- 1/2 ч. ложки чёрного молотого перца
- 1 ч. ложка дижонской горчицы
- 1 ч. ложка мёда
- 1 ст. ложка подсолнечного масла
- 1 литр минеральной газированной воды
Пошаговое приготовление
Перед началом приготовления ножку ягнёнка следует тщательно промыть и поместить в подходящую ёмкость. Залейте мясо минеральной водой и оставьте на 24 часа в холодильнике для маринования.
На следующее утро, после того как мясо настоится, аккуратно обсушите его с помощью бумажных полотенец. Затем натрите ножку солью, чёрным перцем и чесноком. Выложите на противень с пергаментом и оставьте при комнатной температуре на час.
Совсем скоро ваша кухня наполнится волшебными ароматами! После того как мясо настоится, приготовьте смесь из мёда, подсолнечного масла и дижонской горчицы. С помощью кулинарной кисти равномерно намажьте смесь на ножку со всех сторон.
Теперь можно отправлять мясо в духовку. Запекайте ножку в течение 40 минут при температуре 200 градусов Цельсия. Затем уменьшите температуру до 150 градусов и готовьте ещё 2 часа, чтобы мясо стало мягким и нежным.
Когда запеканка готова, порежьте её на аппетитные порции и разложите по тарелкам. Дополните блюдо свежими ягодами, помидорами черри и листьями салата — необычное сочетание вкусов наверняка порадует ваших гостей.
Приятного аппетита!
