Золотые оладьи из тыквы: осенний уют на вашей кухне

18 февраля 2026, 06:23

Мягкие, воздушные и чуть сладковатые оладьи из тыквы подарят настоящий гастрономический восторг. Этот проверенный временем рецепт станет находкой для всех любителей домашней кухни, сообщает Дзен-канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".

Каждые выходные на завтрак вполне возможно создать что-то особенное. И как же не использовать чудесную тыкву, когда она в разгаре сезона? Этот главный ингредиент не только добавляет яркий цвет, но и способствуете созданию невероятного вкуса оладий.

Пошаговая инструкция приготовления оладий

Необходимые ингредиенты

(4-6 порций)

  • 500 грамм мускатной тыквы (очищенной от семечек и кожицы);
  • 200-300 грамм муки;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 15 грамм ванильного сахара (1 упаковка);
  • 1 литр кефира (3% жирности);
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 2 столовые ложки растительного масла.

Алгоритм приготовления

  • Нарезать тыкву маленькими кубиками.
  • На сковороде растопить сливочное масло и добавить нарезанную тыкву. Обжаривать 6-8 минут до мягкости.
  • Добавить сахар и продолжать обжаривать еще 5-7 минут.
  • Переложить тыкву в миску, дать остыть и превратить в пюре с помощью толкушки для картофеля.
  • В большой миске объединить тыквенное пюре, ванильный сахар, соль, кефир, яйцо и муку. Перемешать до однородной консистенции.
  • Дать тесту настояться 10 минут.
  • Добавить растительное масло и тщательно перемешать.
  • Жарить оладьи на среднем огне по 5 минут с каждой стороны, не спешить с переворотом.

    • Оладьи, приготовленные по этому рецепту, получаются мягкими и ароматными. Подавайте их с любимыми добавками: сметаной, вареньем или сгущенкой и вы обязательно порадуете всех вокруг.

    Приятного аппетита! Готовить дома это как дорогое путешествие по вкусам, которое всегда доступно!

    Источник: Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы
    Больше новостей на Dostavka-chudu.ru