Ингредиенты для бисквита
- 3 яйца
- 130 г сахара
- 90 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- Сахарная пудра для посыпки
Ингредиенты для маковой начинки
- 350 мл молока
- 5 ст. л. качественного мака без горечи
- 5 ст. л. сахара
- 5 ст. л. манной крупы
- 1 пакетик ванилина
Кулинарные эксперты уверяют, что праздничное чаепитие не будет полным без бисквитного рулета с маком. Этот десерт обладает не только невероятным вкусом, но и легкостью в приготовлении.
Этапы приготовления
1. Приготовление маковой начинки: Сначала нужно смешать мак с манкой. В отдельной кастрюле довести молоко с сахаром до кипения, после чего аккуратно всыпать мак с манкой, помешивая венчиком. Эта смесь должна покипеть около 3 минут—за это время она станет однородной. Не забудьте добавить ванилин в конце, затем снимите с огня и дайте остыть.
2. Приготовление бисквита: В миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы, затем добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте все ингредиенты миксером, получая легкое бисквитное тесто. Подготовьте противень, застелив его пергаментом, и распределите тесто равномерно по всей поверхности.
3. Выпечка и сборка рулета: Пеките бисквит в разогретой до 170 градусов духовке в течение 15 минут. После выпечки накройте бисквит чистым полотенцем, а затем быстро сверните его в рулет вместе с пергаментом, пока он еще горячий. Дайте остыть. Когда бисквит охладится, аккуратно разверните его, снимите пергамент и равномерно намажьте маковой начинкой. Снова сверните рулет и придайте ему аккуратную форму, подрезав края. Перед подачей посыпьте рулет сахарной пудрой.
Это бесподобное лакомство станет настоящей звездой вашего стола. Приятного аппетита!
