С приближением зимы многие начинают задумываться о запасях на холодные месяцы. Маринованные огурцы — это классика закусок, и их приготовление может быть легким и быстрым процессом. Совсем несложно добиться идеального вкуса, используя несколько простых ингредиентов.
Необходимые ингредиенты
Для создания домашнего маринада и консервирования огурцов вам понадобятся:
- 2 кг свежих огурцов;
- 2 литра воды для маринада.
Для одного литра маринада требуется следующее:
- 50 г крупной соли;
- 100 г сахара;
- 1-2 лавровых листа;
- 2-3 горошины душистого перца;
- 1 столовая ложка приправы для засолки овощей;
- 120 мл уксуса 9%.
Собранные ингредиенты позволят вам закатать около 5 банок по 720 мл, и, как показала практика, останется примерно пол-литра маринада. Оптимальный выбор — использовать 4 банки объемом 1 литр.
Легкий процесс приготовления
Метод консервирования огурцов на зиму не требует больших усилий и особых умений. Главное — следовать простым шагам. Прежде всего, важно подготовить огурцы, тщательно промыв их под проточной водой. Затем, в небольшой кастрюле, следует вскипятить воду и добавить туда все ингредиенты для маринада. После закипания рекомендуется дать смеси покипеть пару минут, чтобы все компоненты растворились и отдали свои ароматы.
Когда маринад будет готов, его нужно остудить, а затем залить предварительно подготовленные огурцы в банки, закрыв их крышками. Убедитесь, что все огурцы полностью покрыты маринадом, чтобы они равномерно пропитались и сохранили свежесть.
Смотрите видеорецепты
Для удобства приготовления предлагают ознакомиться с авторам видеорецептов, где подробно показан весь процесс без лишних рекламных пауз. С интересом можно изучить варианты маринования на платформах типа Дзена и Рутуба:
- Видеорецепт на Дзене
- Видеорецепт на Рутубе
Таким образом, благодаря простым шагам и доступным ингредиентам, процесс приготовления маринованных огурцов станет не только полезным, но и приятным занятием этой зимой.
