Неприхотливое овощное рагу, которое понравится вашему ребёнку

Это рагу идеально подойдёт детям старше года. В его составе лишь доступные овощи, которые всегда можно найти в магазине, и никаких острых специй или лука. При соблюдении правильной последовательности готовки, овощи сохраняют свои натуральные ароматы, а текстура получается нежной, почти как пюре.

Соль добавляется в минимальных количествах, а масло в самом конце, что существенно увеличивает пользу блюда. И даже обжаривание здесь не понадобится!

Для самых маленьких можно использовать блендер или просто размять смесь, для детей постарше лучше оставить кусочки. Это рагу отличное решение, когда ребёнок устал или капризничает, а питание ему необходимо. Блюдо быстро готовится и отлично разнообразит меню.

Можно приготовить его про запас, чтобы хватило на два дня вкус совершенно не теряется.

Подготовка ингредиентов

Для начала нужно подготовить овощи:

• Кабачок один, при необходимости очищенный и нарезанный четвертинками.
• Морковь одна, очищенная и порезанная полукружьями.
• Картофель две средние или одна большая, очищенная и нарезанная кубиками.
• Болгарский перец один, без семян и нарезанный кубиками.
• Помидор половинка, ошпаренная кипятком и очищенная, нарезанная мелко.

Приготовление

На плите ставится кастрюля с 300 мл воды. В кипящую воду сначала добавляются картофель и морковь, которые варятся около 1012 минут до достижения мягкости. Не нужно добавлять соль заранее овощи должны раскрыть свой вкус самостоятельно.

Затем в кастрюлю добавляются кабачок и болгарский перец. Тушим ещё 57 минут, следя, чтобы овощи не развалились, а оставались целыми. Кабачок придаёт мягкость и лёгкость блюду.

После этого добавляем помидор и продолжаем варить ещё 1015 минут. В это время рагу приобретает нужную консистенцию густую и однородную. Если хотите, немного подсолите, но для самых маленьких можно обойтись без соли.

За пару минут до окончания приготовления добавьте 10 г сливочного масла. Это сделает блюдо не только вкуснее, но и питательнее. Масло рекомендуется добавлять в конце, чтобы сохранить все полезные вещества.

Готовое рагу подаётся тёплым, особенно в жаркие летние дни тогда оно будет особенно приятно для ребёнка.

Важные детали

Список основных ингредиентов:

• Кабачок (маленький) 1 штука
• Морковь 1 штука
• Картофель 2 штуки
• Болгарский перец 1 штука
• Помидор 0,5 шт.
• Сливочное масло 10 г
• Соль по вкусу
• Вода 300 мл

Это блюдо станет настоящей находкой для родителей, когда необходимо быстро и вкусно накормить ребёнка. Делитесь рецептом с другими мамами возможно, именно это рагу станет спасением в трудные моменты.