Как выбрать идеальную упаковку для красной икры

Каждый раз, когда речь заходит о покупке красной лососевой икры, у многих возникает вопрос: какая тара лучше жестяная банка или стеклянная? Это не просто вопрос удобства, но и сохранности продукта, который зачастую стоит недешево.

Разница в упаковке

Пока упаковка закрыта, разница между жестяной банкой и стеклянной банкой не столь заметна. Однако жестяная тара может скрывать содержимое, что затрудняет визуальную оценку качества икры. С стеклянной банкой дело обстоит несколько иначе: хотя иногда и через стекло сложно определить состояние икры, всё же оно более прозрачно. Главное правило храните упаковку в холодильнике при температуре не выше 5 градусов, чтобы максимально продлить свежесть продукта.

Учёт срока хранения

После того, как упаковка вскрыта, начинается обратный отсчет. По мнению микробиологов, предполагается, что икра в открытой жестяной банке начинает портиться уже через 6 часов. В то время как икра в стеклянной упаковке с плотно закрытой крышкой будет свежей целых два дня. Поэтому, если вы не собираетесь съедать всю жестяную банку сразу, рекомендуется переложить оставшееся содержимое в стеклянную тару.

Итоговые рекомендации

• Выбирайте стеклянные банки для длительного хранения икры после вскрытия.
• Убедитесь, что икра хранится в холодильнике при правильной температуре.
• Обратите внимание на внешний вид икры перед покупкой попытайтесь оценить её состояние, если это возможно.

Таким образом, опираясь на советы экспертов и рекомендации по хранению, покупка и хранения красной икры станет более обдуманным процессом, пишет источник.