Как украсить десерты на уровне профи: простые секреты кондитеров

Как украсить десерты на уровне профи: простые секреты кондитеров
Как украсить десерты на уровне профи: простые секреты кондитеров

Искусство оформления десертов требует не только мастерства, но и живого воображения. Профессиональные кондитеры знаю множество хитростей, которые позволяют превратить обычные сладости в настоящие шедевры. Секреты проработаны до мелочей, и вот некоторые из них, которые помогут создать непревзойденные угощения.

Основные техники украшения

  • Покрытие десертов. Равномерно нанесите крем или глазурь на торт, используя шпатель. Для идеальной гладкости нагрейте его перед работой в горячей воде.
  • Декорирование с насадками. При помощи различных насадок можно создавать удивительные узоры. Используйте «звезду» для рифленых краев капкейков или «цветок» для красивой отделки тортов.
  • Фрукты и ягоды. Свежие фрукты добавляют яркие акценты и свежесть. Например, для чизкейка прекрасно подойдут малина и черника, а мяту можно использовать для контраста.
  • Шоколадные элементы. Растопленный шоколад — универсальное решение. Из него можно создавать завитки, стружки и фигурки, которые порадуют глаз и вкус.
  • Сахарная мастика. Легкость в работе с ней позволяет создавать впечатляющие детали для тортов — от цветов до фигурок.

    • Добавляем завершающие штрихи

  • Съедобные блестки и посыпки. Они придают десертам игривости, добавляя праздничный вид.
  • Карамель. Карамель можно использовать не только в качестве соуса, но и для создания декоративных фигурок и завитков.
  • Композиция из элементов. Скомбинируйте разные текстуры и цвета, чтобы создать гармоничное оформление. Например, подайте кусок торта с мороженым, ягодами и карамельным соусом.

    • Следуя этим советам, можно превратить любой десерт в настоящий шедевр! Главное — не бояться экспериментировать и сочетать разные техники и ингредиенты, помня о гармонии между вкусом и внешним видом.

    ТД ЛФБ предлагает широкий ассортимент вкуснейших десертов — эклеров, пирожных макарон, чизкейков с разнообразными начинками и многого другого, что приятно удивит каждого.

    Источник: ТД ЛФБ

    Топ

      Лента новостей