С приближением осенних праздников тыква вновь занимает центральное место на столах. Особенно популярна она во время Хэллоуина, когда традиционно изготавливают яркие светильники, но на этом её кулинарные возможности не заканчиваются. Тыква может стать отличной основой для множества блюд: от супов до десертов. Предлагаем вам 13 оригинальных рецептов, которые подчеркнут вкус и полезные свойства этого овоща.
1. Тыквенный суп с орехами
Ингредиенты:
- 300 г мякоти тыквы
- 2 моркови
- 1,5 л куриного бульона
- 200 мл сливок
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 50 г орехов (фундук или тыквенные семечки)
- щепотка мускатного ореха
- соль, молотый белый перец по вкусу
- веточки базилика для украшения
Приготовление:
2. Мясное рагу в тыквенном горшочке
Ингредиенты:
- 1 тыква
- 600 г свинины
- 1 луковица
- 1/2 стручка перца чили
- 2 помидора
- 150 мл белого вина
- соль, специи по вкусу
Приготовление:
3. Теплый салат с тыквой
Ингредиенты:
- 400 г мякоти тыквы
- 2 зубчика чеснока
- 1 куриное филе
- 5 ст. л. оливкового масла
- соль, перец по вкусу
- рукола для подачи
Приготовление:
Эти рецепты откроют новые вкусовые горизонты и подарят незабываемые моменты за семейным столом в осенний период. Кулинарное волшебство тыквы обязательно украсит любой праздник!
