Куриные биточки с грибной начинкой станут настоящим хитом на вашем столе. Это блюдо уверенно сочетает в себе мягкость куриного фарша и насыщенный аромат грибной начинки. Простой в приготовлении, этот рецепт подарит вашим близким незабываемые моменты за обеденным столом!
Почему стоит попробовать это блюдо
Куриные биточки с грибами — это отличное решение для поклонников оригинальных вкусов. Нежная курица в паре с насыщенной грибной начинкой создает уникальное сочетание, которое делает ужин по-настоящему запоминающимся. Кроме того, такое блюдо не только вкусно, но и полезно. Куриное мясо богато белком, а грибы добавляют витамины и клетчатку.
Ингредиенты
Для приготовления 10-12 биточков понадобятся:
- Куриное филе — 600 г
- Свежие грибы (шампиньоны или другие) — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Белый хлеб (без корки) — 2 ломтика
- Молоко — 80 мл
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Панировочные сухари — 100 г
- Зелень (по желанию)
- Сливочное масло — 20 г (по желанию)
Пошаговый рецепт
1. Подготовка ингредиентов
Куриную грудку необходимо промыть, обсушить и нарезать на мелкие кусочки для удобства. Хлеб следует замочить в молоке, а лук и грибы нарезать на мелкие кусочки.
2. Приготовление начинки
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачного состояния. Затем добавьте нарезанные грибы и готовьте до испарения жидкости, можно добавить кусочек сливочного масла для сочности. После завершения приготовления начинку следует посолить и поперчить.
3. Формирование биточков
Куриную грудку и хлеб измельчите в блендере или через мясорубку. В полученный фарш добавьте яйцо и специи, хорошо перемешайте. Сформируйте биточки, в центре каждого поместите грибную начинку, и обваляйте их в панировочных сухарях.
Обжаривайте биточки на среднем огне до золотистой корочки. После этого их можно довести до готовности под крышкой или запечь в духовке на более легкий вариант.
Идеи подачи и польза блюда
Подавайте куриные биточки с картофельным пюре или свежими овощами. Соусы, такие как сметанный или чесночный, отлично подчеркнут вкус. Это блюдо подходит даже тем, кто следит за своей фигурой, так как обладает пониженной калорийностью благодаря содержанию нежирной курицы и полезных грибов.
Куриные биточки с грибной начинкой — это универсальный выбор для любого стола. Экспериментируйте с разными начинками и специями, чтобы каждый раз удивлять своих близких новыми вкусами!
