Творожная запеканка с абрикосами: сладкое наслаждение для настоящих гурманов

Абрикос, известный также как "армянское яблоко", долгое время был символом Армении, но его корни уходят в Среднюю Азию. Этот фрукт не только полезен, но и может стать ярким акцентом в выпечке. Представляем вашему вниманию рецепт творожной запеканки, которая покорит сердца сладкоежек!

Показатели блюда

• Вес готового блюда: 800 г
• Время приготовления: 40-45 минут

Ингредиенты

• творог 9% 400 г
• манная крупа 25 г
• сахар 40 г
• яйца 2 шт.
• сливочное масло 40 г
• ванилин 1 пакетик (1 г)
• варёное сгущённое молоко 70 г
• сметана 20% 100 г
• консервированные абрикосы без косточек 140 г
• прямоугольная алюминиевая форма 1 шт.

Пошаговый процесс приготовления

Шаг 1: Начать следует с подготовки духовки. Разогрейте её до температуры 180C. Обязательно отделите белки от желтков, используя чистую и сухую чашу для белков. В другой ёмкости смешайте желтки с ванилином, сливочным маслом, творогом, манной крупой и сахаром. Взбивайте до достижения однородной консистенции.

Шаг 2: В отдельной миске начинайте взбивать белки до образования пены. Затем аккуратно добавьте их в основную массу, стараясь не повредить воздушность смеси. Перелейте полученное тесто в подготовленную форму и выпекайте в течении 30 минут, следя за готовностью по состоянию запеканки.

Шаг 3: Подготовьте сметанный соус, смешав сметану и варёное сгущённое молоко, взбив до однородного состояния. Подавайте запеканку, нарезанную на порции, теплой, украсив абрикосами и полив сметанным соусом. Это не только вкусно, но и выглядит очень аппетитно!