С наступлением сезона барбекю многие загораются идеей приготовить на мангале идеальный шашлык из рыбы. Однако, чтобы достичь успеха, важно учитывать ряд нюансов. Вот несколько рекомендаций, которые помогут сделать процесс маринования более эффективным и результат вкусным.
Основные правила маринования рыбы
Советы по жарке и подаче
Жарьте рыбу на хорошо прогоревших углях. Когда верхний слой филе начнет белеть и потеряет прозрачность, пора перевернуть. Важно понимать, что с другой стороны рыба будет готовиться несколько быстрее, так что не пересушите ее. Если вы хотите смазывать рыбу в процессе жарки, уделите внимание маринадам с медом - они придадут лучшую корочку, в то время как пиво или кефир не даст заметного эффекта.
Следуя этим советам, вы сможете не только порадовать гостей отменным шашлыком из рыбы, но и превратить обычный процесс готовки в настоящее искусство. Приятного аппетита!
