Кулинары всего мира уже оценили этот оригинальный и аппетитный рецепт, который вдохновлен знаменитой итальянской лазаньей. Взяв на вооружение баклажаны вместо пасты и куриные грудки вместо мясного фарша, удается создать удивительное блюдо, ставящее акцент на нежности и соковыжимании курятины. И это невероятная сырная корочка, которая дополняет угощение — настоящая находка для гурманов!
Вес готового блюда: 1200 г на 2 порции
Время приготовления: 45-50 минут
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 70 г сыра моцарелла
- 10 г сахара
- 350 г резаных томатов
- 1-2 баклажана
- 1 луковица
- 1-2 веточки тимьяна
- 2 зубчика чеснока
- 1 большая алюминиевая форма
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовьте соус. Разогрейте духовой шкаф до 200°C. Измельчите лук и чеснок. На сковороде с 1 ст. л. растительного масла обжарьте лук до золотистого цвета, добавив чеснок и резаные томаты. Перемешайте, далее добавьте сахар и тимьян. Умерьте огонь и тушите соус 7-8 минут под крышкой. В конце не забудьте приправить солью и перцем.
Шаг 2: Подготовьте баклажаны. Нарежьте их вдоль на тонкие пластины (примерно 1 см). Посолите и промажьте растительным маслом. Обжарьте на сухой сковороде 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выложите готовые баклажаны в форму.
Шаг 3: Обжарьте куриное филе. В той же сковороде, где жарились баклажаны, обжарьте филе по 2-3 минуты с каждой стороны. Выложите баклажаны в форму, сверху залейте томатным соусом, затем добавьте куриное филе и посыпьте тертой моцареллой. Запекайте в духовке 20-25 минут, ориентируясь на особенности вашей печи. Подайте горячим и насладитесь!
Приятного аппетита!
