Каши, долгое время считавшиеся основой здорового питания, могут не только не способствовать похудению, но и способствовать набору веса у людей старше 50. Высокое содержание углеводов, даже у «медленных» вариантов, приводит к выбросу инсулина, что блокирует сжигание жира.
Проблема высокий гликемический отклик
Каши, такие как овсянка и гречка, имеют высокий гликемический индекс. Это значит, что они быстро повышают уровень сахара в крови, что ведет к резкому выбросу инсулина. С возрастом чувствительность к инсулину снижается, поэтому постоянный уровень этого гормона ведет к накоплению жира в области живота.
Как каши влияют на уровень сахара
После 50 лет организм начинает медленнее утилизировать глюкозу. Это приводит к тому, что даже обычная овсянка может вызывать чувство голода через несколько часов после завтрака, что заставляет людей перекусывать и употреблять дополнительные калории.
Что делать с кашами
Каши не обязательно убирать из рациона, но стоит пересмотреть их частоту и сочетание с другими продуктами. Лучше всего ограничить их употребление до 2-3 раз в неделю и сочетать с белками и здоровыми жирами. Это поможет снизить инсулиновую нагрузку и ускорить обмен веществ.
Таким образом, подход к пище после 50 требует особого внимания. Каши могут оставаться в рационе, но важно понимать, как они влияют на обмен веществ и уровень сахара в крови для достижения желаемых результатов в похудении.
