Открытие нового способа приготовления капустных котлет

Кто не сталкивался с ситуацией, когда в холодильнике осталась ненужная часть капусты? Этот кулинарный вопрос решается с помощью простого, но очень вкусного рецепта капустных котлет. Хотя вкус этих котлет не сравнится с мясными блюдами, они всё равно кусаются на славу и порадуют даже привередливых гурманов. Давайте рассмотрим, как можно знатно порадовать себя и близких!

Ингредиенты для шести порций

• Капуста 500 г (очищенная)
• Лук 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Манная крупа 2 ст. ложки
• Соль 1/2 ч. ложки
• Молотый перец по вкусу
• Приправы по вкусу (рекомендуется сладкая паприка и смесь трав с луком и чесноком)
• Масло для жарки

Поэтапное приготовление

Первоначально капуста следует мелко нарезать и поместить в кипящую подсоленную воду. Варить её нужно до мягкости, что займет примерно 10 минут. Параллельно небольшое количество масла рекомендуется разогреть на сковороде и обжарить нарезанный лук до золотистого цвета.

После того как капуста станет мягкой, её следует отцеживать через дуршлаг или сито, и, когда она немного остынет, аккуратно отжать от лишней жидкости. Затем в емкость с капустой добавьте манную крупу, обжаренный лук, яйцо и все специи. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень.

Смешав все компоненты, дайте массе немного настояться, чтобы манка разбухла и объединила все ингредиенты. После этого на сковороде разогрейте масло и сформируйте котлеты, обжаривая их на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Не забывайте периодически переворачивать котлеты для равномерного подрумянивания!

Подача и наслаждение

Капустные котлеты отлично подойдут как самостоятельное блюдо, а на ржаном хлебе будут просто бесподобны! Подходят для любого вида подачи как в горячем, так и в холодном виде. Они не только вкусные, но и полезные!